КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ ЧАЙ НАсыпью

Мы выбираем чаи в зависимости от вкуса, который придают им ингредиенты, запаха или свойств, которыми они обладают. Но если они не хранится правильноăторВ процессе хранения чаи теряют эти свойства. Чтобы как можно дольше наслаждаться любимыми чаями, их нужно хранить в акцияții оптимальныйт.е. при комнатной температуре, защищенные от света и влаги, в герметичных контейнерах.

Даже если вам удобнее держать чай у плиты, чтобы как можно быстрее заварить его утром, лучше не хранить его рядом с источником тепла, потому что чай быстро потеряет свою свежесть. Чтобы понять, как хранить чай наиболее эффективно, сначала нужно узнать, что ему вредит:

• Воздух
• Свет
• Пахнет
• Тепло
• Влажность

Если мы хотим хранить чай в оптимальных условиях, чтобы наслаждаться его свежестью и пользой, вот правила, о которых следует помнить:

  1. Чай следует хранить в герметичной банке                                                                                                                                                                                                Контейнер, в котором вы храните чай, должен быть как можно более герметичным. Теоретически, когда вы погружаете его в воду, воздух не попадает внутрь, и вода не попадает в чай. Делая емкость для чая герметичной, мы заботимся о том, чтобы в чай не попадали влага, сырость и неприятные запахи. Чайные листья продолжают окисляться со временем, если подвергаются воздействию кислорода.

2. Не подвергайте чай воздействию света

Свет вреден для чая. Избегайте стеклянных емкостей, а если они у вас есть, не держите их на свету. Влияние света на чай досконально не изучено, но было обнаружено, что высушенные листья, подвергнутые воздействию света, имеют металлический привкус.

3. Избегайте металлических

Избегайте или будьте осторожны с металлическими контейнерами. Металлические контейнеры имеют тот недостаток, что в них очень быстро образуется конденсат. Конденсат означает влагу, а это одна из самых вредных вещей для чая.

Если у вас все еще есть металлические контейнеры, будьте осторожны и не открывайте их в местах, где может быстро образоваться конденсат, например, на кухне во время приготовления пищи.

4. Чай следует хранить вдали от тепла

Тепло ускоряет окисление (и останавливает его, но в контролируемых процессах).
Однако следует отметить, что некоторые специалисты по чаю не рекомендуют охлаждать или замораживать чайные листья.

5. Чай следует беречь от сильных запахов

Чайные листья впитывают окружающие их сильные запахи. Поэтому не храните чай на кухне, рядом со специями или другими сильно пахнущими токсичными или нетоксичными веществами. Избегайте хранения чая в пластиковых или деревянных горшках.

6. Чай следует хранить вдали от влаги

Чай гигроскопичен и впитывает влагу из окружающей среды. Впитывая влагу из окружающей среды, чайные листья теряют свой аромат. Герметичная канистра - это все, что вам нужно, чтобы блокировать эти процессы.

7. Чай следует хранить в рассыпном или нерасфасованном виде

Больше чая, хранящегося в герметичной коробке, означает меньше кислорода, способного окислить чайные листья. Поэтому заполняйте коробки с чаем для оптимального хранения. Это правило также очень важно для процесса старения чая.

Избегайте магазины, которые не соблюдают эти правила.

Дополнительные рекомендации:

Герметичные коробки для хранения чая

- Не покупайте больше чая, чем вам нужно. Общий срок хранения чая - 2 года в прохладном темном месте.
- Старайтесь покупать столько чая, сколько вы сможете употребить за 6 месяцев, максимум за 1 год.
- Любой чай можно хранить дольше, если положить в емкость с чаем пакетики, поглощающие кислород.
Следующие правила организованы таким образом, чтобы максимально облегчить вам хранение чая. Если вы достаточно хорошо знаете свой чай, вы найдете решения для хранения, даже если "нарушите" эти правила.